Una alternativa a los famosos aros de cebolla, una receta diferente llamada medallones de cebolla, o cebolla empanada, muy rica para acompañar todo tipo de carnes.

Medallones de cebolla, ingredientes:

– 3/4 taza de harina
– 1 cucharada de azúcar
– harina de maíz 1 cucharada
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 2 cucharaditas de sal
– 3/4 taza de leche
– 2 tazas y media de cebolla picada (aproximadamente 2 cebollas pequeñas)
– aceite para freír

Preparación:

– En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos, a continuación, añadir la leche y revuelva. Esto le dará una pasta espesa.

– Añadir la cebolla y mezclar hasta que esté bien mezclado.

– Calentar aceite de 1/2 de pulgada en una sartén a fuego medio alto. Deje caer la masa por cucharadas en el aceite caliente.

– Aplanar con el dorso de una espátula, a continuación, dorar por ambos lados hasta que estén crujientes, doradas.

– Escurrir sobre papel absorbente, espolvorear sal a gusto.




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