Pollo al curry receta

Esta es una de las tantas recetas de pollo al curry, un plato muy aromático y delicioso que en Asia se consume mucho, sobre todo como plato principal.

Ingredientes para 4 personas:

– 600 gramos de pechugas de pollo
– 1 cebolla pequeña
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de curry en polvo
– 200 ml de leche
– 1 cucharada de fécula de maíz
– 1 cucharadita de azúcar
– aceite de semillas
– jengibre
– sal

Preparación de pollo al curry:

– Lavar y cortar en trozos el pollo

– Picar la cebolla y saltear en una sartén grande antiadherente con un diente de ajo, sal, jengibre y aceite

– Retirar el diente de ajo y añadir los trozos de pollo en la misma sartén

– En un recipiente aparte, mezclar el curry con la harina de maíz, el azúcar y la leche

– Una vez que el pollo está dorado, añadir la mezcla con curry a la sartén con los trozos de pollo

– Revolver todo con una cuchara de madera y seguir cocinando por unos 5 minutos

– Servir el pollo al curry acompañado con arroz

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