Omelette con claras de huevo

La receta de tortilla con claras de huevo es una alternativa viable a la tortilla clásica, es una tortilla más ligera.

Ingredientes para 2 personas:

– 4 claras de huevo
– 2 cucharadas de queso parmesano
– 1 cucharada de hierbas a elección
– 2 cucharadas de zanahorias cortadas en juliana
– sal y pimienta
– aceite

Preparación de la tortilla con claras de huevo:

– Colocar las 4 claras de huevo en un bol y batir con un tenedor

– Añadir la sal, la pimienta, el queso parmesano, las hierbas y verduras cortadas en juliana, mezclar todos los ingredientes

– Calentar un poco de aceite en una sartén y verter la mezcla, dejar durante unos 5 o 6 minutos

– Servir la tortilla con claras de huevo

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