Crema de puerros

Esta es una receta de crema de puerros muy fácil de preparar y está indicada para 4 personas.


Ingredientes para preparar la crema de puerros:

– 2 puerros grandes
– 300 gramos de patatas
– 500 ml de caldo de verduras
– aceite de oliva virgen extra
– sal

Cómo preparar la crema de puerros:

– Lavar los puerros para eliminar cualquier resto de tierra o pesticidas

– Cortar la parte inferior de los mismos

– Cortar en rodajas

– Lavar y pelar la cáscara de las patatas y cortarlos en cuadraditos

– Añadir un poco de aceite en una sartén y cocinar los puerros con las patatas picadas por algunos minutos

– Vierta los 500 ml de caldo de verduras sobre los puerros y las patatas hasta cubrirlas, cubrir con una tapa y cocinar todo por 30 minutos

– Sazonar con sal y colocar en una batidora, mezclar todo. En caso de que la crema quede demasiado espesa, añadir mas caldo de verduras

– Listo para servir

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